Vinschgerl

Die kleine Fladenartige Spezialität aus dem Südtiroler Vinschgau. Seit Generationen wird es in einzelnen Stücken (Vinschgerl) gebacken. Der unverwechselbare Geschmack kommt Größtenteils vom Brotklee. Ein säuerlicher Geschmack ist bei den Vinschgerl unerwünscht, jedoch kommen trotzdem ca. 20% Sauerteig zum Einsatz.

Natürlich Handgemacht!

Zutaten:

Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Salz, Hefe, Brotklee, Gewürze gemahlen (Kümmel, Fenchel, Koriander)

Allergene:  Gluten,